I fusi istriani sono i più famosi, anche perché fanno parte della tradizione culinaria della nostra terra. Sin da tempi remotissimi i fusi sono una specialità immancabile sulla tavola delle feste e delle occasioni particolari.

I fusi sono una pasta di grano duro e di uova fresche di giornata: si sposano alla perfezione con il sugo di pollo casereccio, con i tartufi e con altri sughetti.
A prescindere dal condimento, non vi lasceranno certamente indifferenti!

Assaporando un piatto di fusi scoprirete gli autentici sapori della terra istriana.

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